月饼五仁馅的做法

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1.馅料原料。

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2.花生米小火炒熟。

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3.去皮。

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4.葵花籽小火炒熟。

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5.黑白芝麻小火炒熟。

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6.花生和扁桃仁装入保鲜袋，擀面杖敲碎。

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7.蔓越莓切碎。

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8.葡萄干切碎。

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9.花生、扁桃仁、葵花籽、黑白芝麻、扁桃仁、蔓越莓、葡萄干，混合均匀。

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10.糯米粉放入炒锅，小火炒至微微发黄、没有生粉的味道。

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11.干果仁、糯米粉、麦芽糖、花生油、白酒、温开水，混合均匀。

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12.按压结实，密封静置2小时。

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13.使用时将五仁馅分成均匀的小团即可。