木须肉

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1.里脊肉切成丝，用生抽，淀粉腌制上浆，鸡蛋打散，黑木耳泡开，洗净，用开水焯一下,备用。

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2.锅里放油，烧热，倒入打散的鸡蛋，翻炒炒散。

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3.盛入碗里待用。

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4.锅里放油烧热，放入葱姜爆香，倒入肉丝，翻炒，肉丝炒得变白。

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5.放入黑木耳翻炒，少加点水。

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6.放入鸡蛋翻炒，加入生抽，白糖，醋调味，勾入少许水淀粉，搅拌均匀，放入小香葱，蒜末。

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7.盛入盘中即可。