蒸哈拉巴肉

点击查看大图

1.哈拉巴洗净，冷水下锅焯水。

点击查看大图

2.捞出控净水分，备好调料。

点击查看大图

3.锅中加入适量的水，下入哈拉巴，加入所有的调料大火烧开。

点击查看大图

4.转小火慢炖至软烂脱骨。

点击查看大图

5.捞出哈拉巴，将哈拉巴上的肉肉摘下来，这些肉肉就是所说的剔骨肉啦，这剔骨肉可以蘸蒜泥吃也可以炒菜，还可以蒸着吃，今天这道菜，就是蒸哈拉巴肉。

点击查看大图

6.将剔骨肉码入盘中，撒上葱花、椒盐粉、胡椒粉、盐，加入生抽。

点击查看大图

7.上屉蒸10分钟。

点击查看大图

8.蒸好的拆骨肉。

点击查看大图

9.出锅。