剁椒鱼尾

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1.鱼尾从中间切开，不要断了，放些盐，放几滴白酒，白酒去腥，腌15分钟。

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2.腌好鱼，把切好的姜丝，泰椒，摆到鱼的上边，蒸15分钟。

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3.蒸好鱼，把切好的蒜末，葱丝，摆到鱼上边。

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4.锅里热油，把油热热的，然后浇在鱼尾上。

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5.剁椒鱼尾就做好了。