炒年糕

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1.准备好白菜洗净，放盆里备用。

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2.把肉丝放碗里，放入少许盐，黄酒，适量鸡蛋清拌匀，腌上片刻。

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3.准备好年糕备用。

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4.白菜洗净备用。

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5.把白菜洗净放案板上切成细丝。

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6.切好的白菜丝放入盆里备用。

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7.准备黄酒，盐备用。

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8.腌好的肉丝。

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9.锅里放水烧开，放入年糕焯一下。

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10.焯好的年糕。

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11.焯好的年糕，盛到盘里，过一下水。

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12.切好葱花姜丝备用。

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13.锅里放油烧热。

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14.把肉丝放入菜锅里炒散，炒成白色盛到盘里备用。

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15.锅里放油烧热，放入葱姜爆香。

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16.放入白菜丝煽炒片刻。

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17.放入年糕与白菜丝再次炒起来。

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18.炒好的肉丝。

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19.把肉丝放入菜锅里与白菜丝，年糕再次炒起来，放入适量的盐，糖，鸡精炒匀。

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20.盛到盘里，开吃。