香菇酿虾盏

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1.鲜香菇挑选大小一致的，挖去香菇蒂，洗净备用。

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2.鲜虾12个，去虾线，剥去外壳。

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3.剁成大颗粒。嚼在口里，颗粒分明，弹Q有味儿。

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4.放容器内，一点盐，胡椒粉拌匀。

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5.一小勺剁椒。

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6.倒入一点生抽，搅上劲儿。

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7.酿到香菇盏中，可以稍多放些，造型美观。可以多做一两个，因为香菇一蒸会缩水，摆不满盘。

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8.开锅，上屉蒸十五分钟。

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9.蒸好的虾仁香菇盏。

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10.撒上小香葱，用小勺盛香菇汤汁浇到虾仁上，更加鲜美。

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11.成品。