干豆腐炒韭菜

收录时间：2022-12-08 06:02:44 人气：7866

韭菜具保暖、健胃的功效，可促进肠蠕动，能帮助人体消化。韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治、贫血、杀菌消炎。干豆腐炒韭菜营养互补，好吃营养。

主料

辅料

干豆腐炒韭菜的做法步骤

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1.干豆腐一张，韭菜4两。
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2.干豆腐切粗丝，然后用热水烫一下去腥味。控干备用。
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3.韭菜用几滴白醋泡一会，清洗干净。
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4.韭菜切寸段。
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5.切点葱花。
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6.平底锅加热加点油炒香葱花。
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7.加干豆腐翻炒
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8.加一勺蚝油炒香。
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9.加韭菜加盐加五香粉快炒，炒时间长了又老又硬就不好吃了。
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10.炒好了。

制作小窍门

由于韭菜含有大量的硝酸盐，如果炒熟存放过久，硝酸盐可转化为亚硝酸盐，人食用后容易出现头晕、恶心、腹胀、腹泻等症状，所以炒熟的韭菜隔夜之后不宜再吃。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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