糖醋马鲛鱼

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1.食材：马鲛鱼（已洗净）。

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2.将收拾好的马鲛鱼放在案板上切成块后放入大碗中。

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3.再放入姜片、加点料酒、酱油腌制2——3小时。

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4.再将腌制过的马鲛鱼捞出沥干一下，待用。

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5.接着，锅置灶上放入白糖。

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6.香醋开火煮至白糖溶化成糖醋汁，待用。

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7.然后，另锅倒油烧热，下入马鲛鱼炸熟，捞出。

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8.最后，将炸熟的马鲛鱼放入糖醋汁里浸泡2分钟捞出装盘即可。