红枣糕

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1.红枣洗干净，放入电饭煲中煮熟。

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2.煮熟后的红枣取出放凉，去皮去核，用勺子碾压成红枣泥。

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3.加入玉米油，搅拌均匀放在一旁备用。

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4.蛋清放入无水无油的大盆中，加入白醋。

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5.红糖分三次放入其中，打发至湿性发泡。

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6.倒入四个蛋黄。

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7.继续中速搅拌2分钟。

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8.筛入低筋面粉。

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9.翻拌均匀。

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10.取出一小部分的蛋清糊放入枣泥中。

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11.翻拌均匀。

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12.枣泥糊倒入剩余的蛋白中，翻拌均匀。

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13.将蛋糕糊放入450g的吐司盒中。

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14.表面撒一层白芝麻。

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15.预热烤箱，上下火160度45分钟左右即可。

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16.烤熟的蛋糕取出来，倒扣放凉。

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17.放凉以后切成一小块一小块儿的。

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18.O(∩_∩)O哈哈~开吃啦。