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1.牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。中医认为寒冬食牛肉有暖胃作用，为寒冬补益佳品。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效。
2.香菇中含有的香菇多糖可提高巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性;这三种细胞的活性增强，就可以大大的提升抵抗力和免疫力，因此，人们经常吃香菇，有助于抵抗力和免疫力的提升。建议在秋冬季节很容易感染风寒多吃一点香菇。
点击查看大图1.洗净红椒和青椒。
点击查看大图2.挖出籽。
点击查看大图3.切好。
点击查看大图4.适量香菇洗净。
点击查看大图5.去掉蒂芭，用手撕成小朵。
点击查看大图6.沸水焯3分钟左右，捞出放到凉水里。
点击查看大图7.沥干水分。
点击查看大图8.木耳泡发后用沸水焯2分钟，捞出后放到凉水中。
点击查看大图9.牛肉切小块。
点击查看大图10.胡萝卜切薄片（因为不焯水）。
点击查看大图11.牛肉加入少许料酒。
点击查看大图12.牛肉再加入少许花椒粉 腌制半小时。
点击查看大图13.腌制好了。
点击查看大图14.油热后爆香蒜片和葱段，加入牛肉翻炒至变色。
点击查看大图15.加入胡萝卜翻炒。
点击查看大图16.依次加入香菇，木耳翻炒均匀。
点击查看大图17.最后加入青红椒翻炒均匀。
点击查看大图18.加入适量耗油翻炒均匀。
点击查看大图19.再加入海天海鲜酱油一勺。
点击查看大图20.临出锅加入适量食盐和香菜点缀即可。
点击查看大图21.成品。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
