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★满妈厨房★
山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。
山药所含能够分解淀粉的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用，有促进消化的作用，可以去除不适症状，有利于改善脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之佳品。
食用山药需要注意：
1、如果给宝宝吃，山药最好蒸而不是炒，炒过之后营养流失，宝宝难以消化。
2、蒸山药前先去皮，因为山药皮含有一些皂角素，有些宝宝会对这种成分过敏，为了避免这种风险，先去皮较为安全，以免蒸的过程中，融入到山药中。
3、宝宝如果便秘，就不要过多的食用山药，因为山药有收涩的功效，食用过量会容易上火。
4 、遵循辅食添加原则，开始少量尝试，观察宝宝消化情况。
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点击查看大图1.选用的铁棍山药，营养价值更高一些，洗净表面沙土。
点击查看大图2.刮去外皮，因为山药皮中含有皂角素，如果给宝宝吃，为了防止过敏情况发生，最好先去皮蒸。如果是成人吃，先蒸熟再去皮会容易一些ps:先去皮不好的一点就是手会痒，不过很快就会好的。
点击查看大图3.去皮后的山药，看看有没有黑点黑块，有没有变质的情况。
点击查看大图4.将山药放入炖锅，蒸20分钟左右，能够用筷子扎透即可。
点击查看大图5.蒸好的山药放入裱花袋或者加厚的食品袋。ps:因为做的量比较小，就没有用料理机，用这个方法可以免去后期收拾的时间。
点击查看大图6.用擀面棍，先压后擀，山药是很容易成泥的，来回个10多下就可以了。
点击查看大图7.开个口，挤入到容器内。
点击查看大图8.如果太粘稠了，可以加一点水或者宝宝的配方奶调制一下。
点击查看大图9.一小碗山药泥就搞定了，隔段时间给宝宝吃一下，调节肠胃，健脾益气。ps:因为山药属于药食同源，并不适合每天做给宝宝吃。
点击查看大图10.如果宝宝6-8个月，初次尝试山药，开始一定要少量。山药过敏的情况比较少，通常是对皮和粘液过敏，蒸熟后属于比较安全的辅食材料。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
