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山药具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。
山药所含能够分解淀粉的淀粉糖化酶,是萝卜中含量的3倍,胃胀时食用,有促进消化的作用,可以去除不适症状,有利于改善脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之佳品。
食用山药需要注意:
1、如果给宝宝吃,山药最好蒸而不是炒,炒过之后营养流失,宝宝难以消化。
2、蒸山药前先去皮,因为山药皮含有一些皂角素,有些宝宝会对这种成分过敏,为了避免这种风险,先去皮较为安全,以免蒸的过程中,融入到山药中。
3、宝宝如果便秘,就不要过多的食用山药,因为山药有收涩的功效,食用过量会容易上火。
4 、遵循辅食添加原则,开始少量尝试,观察宝宝消化情况。
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1.选用的铁棍山药,营养价值更高一些,洗净表面沙土。
2.刮去外皮,因为山药皮中含有皂角素,如果给宝宝吃,为了防止过敏情况发生,最好先去皮蒸。如果是成人吃,先蒸熟再去皮会容易一些ps:先去皮不好的一点就是手会痒,不过很快就会好的。
3.去皮后的山药,看看有没有黑点黑块,有没有变质的情况。
4.将山药放入炖锅,蒸20分钟左右,能够用筷子扎透即可。
5.蒸好的山药放入裱花袋或者加厚的食品袋。ps:因为做的量比较小,就没有用料理机,用这个方法可以免去后期收拾的时间。
6.用擀面棍,先压后擀,山药是很容易成泥的,来回个10多下就可以了。
7.开个口,挤入到容器内。
8.如果太粘稠了,可以加一点水或者宝宝的配方奶调制一下。
9.一小碗山药泥就搞定了,隔段时间给宝宝吃一下,调节肠胃,健脾益气。ps:因为山药属于药食同源,并不适合每天做给宝宝吃。
10.如果宝宝6-8个月,初次尝试山药,开始一定要少量。山药过敏的情况比较少,通常是对皮和粘液过敏,蒸熟后属于比较安全的辅食材料。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女