酱烧鲫鱼

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1.鲫鱼洗净。

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2.姜蒜干辣椒切碎、海天黄豆酱1勺备好。

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3.锅内热油、下鲫鱼煎至两面金黄。

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4.把鲫鱼推至一边、放入姜蒜干辣椒爆香。

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5.加入料酒、鲜酱油、老抽、香醋、豆瓣酱。

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6.加入一大碗水烧开、加盖焖煮10分钟左右。

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7.汤汁差不多了加少许盐。

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8.少许糖、鸡精调味。

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9.放入葱花起锅。