西红柿打卤面

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1.西红柿去皮，去皮的方法可以把西红柿放在热水里烫一下，然后顶部切十字花顺着向下就把皮去掉了，像我买的这种，西红柿比较软一些，直接切十字花就可以去皮了，这样的西红柿味道会更足更好吃，

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2.切成小块，装在碗里，

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3.葱切碎装在小盘子里，

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4.鸡蛋打入碗里，然后将其打散备用，

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5.锅里放入适量的食用油，油热后，把葱花放入爆香，

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6.再倒入西红柿翻炒，多炒一会儿，把西红柿炒出汤，感觉要看不到西红柿为好，这样味道更足，

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7.木耳泡发好后，切成丝，放入锅里，

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8.再加入适量的清水，煮开，

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9.接着把鸡蛋慢慢顺着锅边倒入锅里，不要搅动，等成形后再搅动几下就可以了，

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10.淀粉放入一个碗里，加入少许清水，搅拌均匀，

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11.慢慢倒入锅里，再搅动几下，西红柿鸡蛋卤就做好了，

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12.大碗里放入酱油，盐，熟油放入大碗里，把煮好的卤浇在大碗里，拌匀，

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13.面条煮好后过凉水，盛在碗里，

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14.浇上西红柿鸡蛋卤，就可以上桌了。