鸭血冒菜

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1.鸭血切丁 ，锅中水烧开放入鸭血关火闷一小会开小火10分钟焯熟，其余配料切好备用。

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2.热油放入葱姜蒜花椒。

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3.加入豆瓣酱。

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4.炒至变色。

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5.加入鸭血牛肉丸翻炒均匀。

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6.加入其余蔬菜。

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7.加入配菜加入适量清水烧开。

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8.起锅后，加入辣椒段淋上少许热油，摆上小葱香菜。