杏鲍菇炒鸡丁

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1.食材如上图。

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2.配料处理好。

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3.杏鲍菇切丁。

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4.鸡肉切丁。

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5.放少许料酒。

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6.放入淀粉拌匀。

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7.热锅倒入适量的食用油，油熟倒入鸡肉翻炒。

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8.鸡肉炒变色后放少许生抽。

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9.放少许豆瓣酱。

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10.翻炒均匀后放入葱姜蒜。

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11.倒入杏鲍菇丁。

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12.翻炒两分钟后，放入青红椒丁。

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13.翻炒一分钟后放少许盐，然后翻炒半分钟。

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14.放入少许鸡精。

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15.翻炒均匀即可。

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16.出锅装盘。