香菇烧鸡翅

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1.鸡翅洗净。

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2.正反面切二刀。

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3.锅刷油、上锅煎、最好是不粘锅。

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4.煎至两面金黄即可。

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5.准备所有调料。

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6.锅入油、中火烧至七成热。

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7.下入泡椒、泡姜、蒜、花椒、炒香。

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8.下入郫县豆瓣、火锅底料、香料。

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9.炒散出红油。

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10.下入鸡翅翻炒均匀。

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11.下入葱节炒香、可以用大葱。

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12.下入适量盐。

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13.到入一大瓢清水烧开。

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14.香菇洗净。

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15.对半切开、(可以去蒂）。

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16.下入锅中、盖好盖子、大火烧开转中小火煮至水分收干、大概25分钟左右。

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17.起锅。

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18.太香了。