姜丝青菜

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1.洗净青菜叶1000g、姜20g、蒜10g。

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2.把姜和蒜切丝。

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3.锅中烧水，并加盐和少许油

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4.烧至水的下面出鱼眼泡时，放入青菜叶。

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5.快速翻动，菜叶塌秧即可捞出装盘备用。

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6.起锅热油，爆香姜丝，蒜丝。

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7.烹入生抽。

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8.加适量水烧开后，加盐、白糖、味精调味。

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9.淋入少许水淀粉勾薄芡。

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10.小火熬制芡汁糊化。

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11.将熬好的芡汁，均匀浇入生菜上。