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为了起这个名字，寻思了很久～从辅料上来说，又有自家红油豆瓣和郫县豆瓣，又有泡椒泡姜，还加了点泡酸菜；从做法上来说，最后一道工序属于沸腾鱼或香水鱼的做法，而这种做法又有点像四川人做菜的另一个说法叫：渡。所以干脆就叫家常草鱼算了，草鱼也可以用花鲢（胖头鱼）代替。
点击查看大图1.草鱼一条约两斤半，菜市场让杀鱼师傅收拾并片好，自己刀功可没这么好，呵呵。回家后冲洗干净，去除杂质，鱼头鱼骨加盐、料酒、淀粉腌制片刻。
点击查看大图2.鱼片冲洗后，用淡盐水漂起，水温约二十度。
点击查看大图3.老姜、蒜、泡姜、泡椒分别剁碎，大葱切粒。
点击查看大图4.芹菜洗净破开切三公分左右长度的条，小葱切花（忘了单独照，嘿嘿）。
点击查看大图5.泡酸菜切粒，再盛一勺自制红油豆瓣，一勺郫县豆瓣，备用。
点击查看大图6.锅内加菜油，中火把花椒略炸一会儿。
点击查看大图7.加入盘内配料翻炒。
点击查看大图8.到油呈红色，加少许老抽和料酒。
点击查看大图9.加清水一碗，烧开后转小火，加适量猪油、白糖、生抽、醋，熬十余分钟。
点击查看大图10.加入鱼头，继续小火熬。
点击查看大图11.鱼头熬几分钟后，加入大块的鱼骨，继续熬。
点击查看大图12.加入全部鱼骨，开中火煮约三分钟。
点击查看大图13.捞出淡盐水泡着的鱼片，加入一个鸡蛋的蛋清，再加入少许盐，料酒，淀粉，抓匀。
点击查看大图14.所有鱼骨煮三分钟后加入芹菜，略煮半分钟，加盐和鸡精调味后起锅。
点击查看大图15.只把锅里的鱼骨和作料起锅，汤水仍然留在锅里。
点击查看大图16.快速把鱼片逐一放入锅里，加盖大火煮开，汤开后半分钟就可以了，连汤带肉轻轻倒在刚才的鱼骨上。
点击查看大图17.重新起锅，加入菜油，烧热。
点击查看大图18.烧菜油的时候，鱼片上面洒上辣椒面，花椒，熟芝麻。
点击查看大图19.油烧热后，淋在鱼片上，洒上葱花。
点击查看大图20.鱼肉细嫩鲜香，味道不错哦～
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐，happy 难以言表！北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方，如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华，是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多，一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝，颇有唐朝盛世的感慨！老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势，因此，此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1先将所有主材切成丝。2土豆、胡萝卜丝。3起油锅，爆香蒜头，下辣椒丝、肉丝爆香。不知怎买的，这辣椒好辣，呛得我眼泪都出来了。4下土豆丝、胡萝卜丝翻炒，淋上料酒、醋、一点辣椒油，沿锅边添适量的水，熟透后下适量的盐、鸡精调味。5成了，味道还不错。哈哈！家里小MM把辣椒一根根挑出来才敢吃，晕！
琴心剑胆
1将各式材料洗净。2黄瓜，香菇切片；蒜去皮拍碎。3锅里油烧热，下蒜片爆香。4下入香菇翻炒，放酱油，蚝油。5加1碗水进去煮。6至汤汁只剩三分之一时将黄瓜放入翻炒一下，加盐，鸡精调味即可。7成品。。。。
家有桐宝
