苦辣香

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1.材料：苦瓜150g、尖椒200g、猪肉150g、姜。

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2.将猪肉切片。肉片中放料酒和少许盐腌渍5分钟，加水淀粉抓匀上浆。

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3.尖椒切斜片。

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4.苦瓜去瓤切片。

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5.起锅热油，爆香葱姜。

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6.放入浆好的肉片，用中小火将其滑熟。

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7.烹入生抽。

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8.放入苦瓜。

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9.炒匀后，放入尖椒。

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10.将其炒匀，放盐、味精调味。

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11.即可出锅装盘