干椒白菜

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1.白菜取嫩帮，去掉边叶。

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2.切成小条后，再切斜刀块。

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3.入加了盐、鸡精的沸水中略焯。

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4.沥水捞出，加鸡精、盐略拌。

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5.锅中油烧热，入干红椒炸香。

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6.将炸好的辣椒油倒在盘中，拌匀食用。