白斩鸭

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1.准备半只鸭子洗净待用。

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2.锅入清水，把鸭子放进去大火煮开，改中火煮至鸭子熟即可，判断鸭子熟即拿只筷子插进去，没有血水出来就熟了。

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3.准备一个小碗，放入生抽、酱油、盐（只要一点点就好了）、鸡精、姜末、蒜末。

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4.上述材料拌好放锅里煮开，加上葱花即可。

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5.煮好的鸭子凉凉，斩好装盘即可。