绝对下饭菜---香辣豆皮

收录时间：2022-11-28 18:12:53 人气：6394

干豆皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
这道香辣豆皮干香油亮，香辣开胃，绝对是打开你味蕾的一道下饭菜。

主料

辅料

配料

绝对下饭菜---香辣豆皮的做法步骤

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1.准备好所有的食材。
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2.干豆皮用清水浸泡1-2个小时，洗净备用。
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3.红萝卜洗净切片，青红椒切块。
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4.准备好所有的调味料。
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5.炒锅到油烧热爆香葱姜蒜和泡椒。
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6.加入一勺辣黄豆酱。
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7.再加一勺油辣子。
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8.炒出香味。
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9.倒入豆皮翻炒均匀。
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10.加入胡萝卜和木耳继续翻炒。
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11.加入适量的生抽。
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12.在加入糖和盐。
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13.翻炒均匀后加入青红椒块。
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14.淋入香油。
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15.全部翻炒均匀关火。

制作小窍门

木耳提前泡发好洗净备用。
干豆皮浸泡，中间要换一次清水，泡过的豆皮用手挤干水分，冲洗干净，这个过程要重复几次，这样豆皮才不会有异味。
炒菜的过程中不要加水，干炒出来的豆皮口感有韧劲，才好吃。

分类：素菜家常菜儿童老人朋友聚餐夏季食谱重庆菜午餐

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