宫保鸡丁

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1.准备鸡脯肉一块。

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2.刀背拍。

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3.将鸡脯肉用刀背拍一下。

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4.切成小条。

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5.再切成小块。

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6.鸡肉丁加盐、料酒、生抽、胡椒粉水淀粉拌匀，葱、青红叫椒切丁备用。

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7.葱辣椒切小段。

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8.在小碗中加入酱油、香醋、盐、白糖和料酒，混合拌匀制成调味料汁。

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9.锅中烧油，下鸡丁滑炒变色。

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10.倒入尖椒花生米翻炒均匀即可出锅。

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11.再加入干辣椒、葱爆香，在放入青红椒丁翻炒均匀，加入调好的料汁。

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12.出锅。

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13.小创意。