金汤酸菜鱼面

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1.第一片鱼，片好放水上冲。

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2.鱼片冲半小时左右。

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3.半小时后把鱼片放漏盆里控水，之后把鱼片放到干净的鱼里放上适量的盐，蛋清，料酒，生粉把鱼片酱好待用。

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4.把定制的面条煮好过凉水，放到鱼盆垫底待用。

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5.锅里加上适量的水，放上适量的油盐味精鸡精白醋黄灯笼调出自己喜欢的味，水开后把酸菜放到汤汁里焯水，捞上来放在之前准备好的面上，也可加上自己喜欢吃的菜放在上面，之后再放入鱼片，轻轻推动，之后连汤带鱼片倒在菜上面，撒上蒜蓉葱花白芝麻，浇上热油，金汤酸菜鱼面就完成了。