香菇炖鸡汤

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1.香菇切片。

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2.斩好的鸡凉水下锅绰两滚儿。

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3.温水洗净浮沫，再倒入适量温水，中大火炖三十五分钟。

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4.炖至汤色发白。

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5.香菇片放入再炖十分钟。

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6.关火，盛碗。适量盐，胡椒粉，鸡精，香菜，香油调味儿。

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7.成品。

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8.成品。