麻酱茄子

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1.茄子洗净去皮。

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2.切成长条，入锅中蒸熟。（约十分钟）

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3.芝麻酱加醋、酱油、水调匀。

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4.蒜、香菜切末放在蒸熟放凉的茄条上。

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5.将调好的酱汁浇在茄子上。

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6.调匀后食用。