玉米秋葵饼干

点击查看大图

1.食材：低筋面粉 100g糖 5g盐 1克无铝泡打粉 3g无盐黄油 20g牛奶 60g熟玉米粒 80g秋葵 4个烹制方法：烤或烙参考月龄：18M+操作时间：15分钟。

点击查看大图

2.秋葵放沸水中焯水1分钟。tips：买不到秋葵的姐妹们，我发现用西兰花替代很棒哎。

点击查看大图

3.横切成7-8毫米厚的小片备用。

点击查看大图

4.软化的黄油加入面粉中，糖、盐、泡打粉一起加入，手指捏扁，手掌对搓使黄油变细碎，最后面粉变成粗面粉状，像黄色的粗玉米粉。tips：在这里，黄油是可以用食用油替代的。少量的泡打粉是健康的添加剂，它能使糕点酥松。

点击查看大图

5.把玉米粒及秋葵片加入，用勺子以切入的方式搅拌。

点击查看大图

6.然后取3/4牛奶倒入容器切拌均匀，再加入剩余的牛奶，同样用切拌方式搅拌。tips：没有奶就用水或果汁呗。

点击查看大图

7.最后是厚厚的蔬菜面糊。tips：我的玉米和秋葵都比原方子加的多，粘连的很好，尽管放。

点击查看大图

8.预热烤箱200度。

点击查看大图

9.用勺子把生面团间隔滴落在铺好油纸/布/硅胶垫的烤盘上。tips：这款小饼，不仅可以用烤箱烤，还能用平底锅烙饼，依然是前面的步骤，到这里直接平底锅烙饼就可以了。

点击查看大图

10.烤箱200度，中层，上下火，烘烤20分钟。中途烤10分钟，加锡纸/油布防止表面上色深。

点击查看大图

11.tips：烤10分钟表面有些上色了，立马要加盖，这种饼干走小清新路线，上色太深不好看。