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杂酱——似菜似酱，可主可配，杂酱面经典配方之一。 家乡的川渝臊子面，总是吃不腻。 平时配个饭，做个臊子面(杂酱面)，下个馒头，滋味甚佳。做个肉末蒸蛋，或其他蒸菜，美味又美观。想学臊子面(杂酱面)的，可以看我后期会发的菜谱臊子面。
点击查看大图1.猪后腿上部肉(非猪蹄)，肥瘦一比一。我这次取的量是大概15✕8✕2厘米大小的肥瘦各一块。
点击查看大图2.一起剁成三四毫米左右的肉末。
点击查看大图3.八角三四瓣(一个完整八角有八瓣)，沙香(又名沙姜，山奈)等体积。
点击查看大图4.加工成一两毫米的细粒。
点击查看大图5.老姜1.5✕1.5✕4厘米的一块，蒜等体积。
点击查看大图6.大葱三十厘米左右的一根。
点击查看大图7.姜蒜拍碎切一两毫米细末，大葱切半厘米段。
点击查看大图8.六厘米直径大小的洋葱。
点击查看大图9.剥下两层左右的量，去掉干枯部分。
点击查看大图10.把剥下的洋葱切成两三毫米大小的粒备用。
点击查看大图11.热锅，大火，加入两三百毫升左右的菜籽油。烧热微冒烟。
点击查看大图12.依次加入花椒十颗左右，沙香八角；豆瓣酱，加入五厘米直径汤勺一勺，姜蒜末，洋葱粒，大葱粒，翻炒一到两分钟。
点击查看大图13.加入肉末和香叶两片，持续大火翻炒。
点击查看大图14.花一分钟左右翻散，加入五厘米直径汤勺半勺甜面酱，酱油半勺，黄酒(料酒米酒亦可)半勺。
点击查看大图15.翻匀后，加入矿泉水瓶盖半盖盐，翻匀。
点击查看大图16.加入清水，翻匀，水没过肉两厘米左右高度即可。加入鸡精矿泉水瓶盖半盖，中火开盖炖煮。炖煮至水刚好接近没过肉的程度(炖煮时间差不多10到20分钟)，再翻炒一两分钟即可。
点击查看大图17.乘装，天气热，一天不能食用完，就可放冰箱保鲜差不多能一周。(可配面，配饭，夹饼夹馒头，皆可)，(想学臊子面(杂酱面)的，可以看我后期会发的菜谱臊子面。)
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
