煎金元宝饺子

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1.南瓜洗净，放蒸锅蒸熟。

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2.取50克南瓜泥。

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3.放约50克干面粉，搅拌成絮状。

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4.揉成面团，放一边醒发。

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5.猪肉糜切片放碗里。

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6.洗好的韭菜虾仁。

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7.虾仁切丁放肉糜里。

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8.韭菜切末，放虾仁肉糜中。

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9.放食盐和鸡精。

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10.放生抽。

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11.搅拌均匀，肉糜比较肥，不需要另外放食用油。

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12.醒好的面团，揉光滑。

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13.搓长条。

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14.切成剂子。

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15.擀成饺子皮。

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16.包成元宝饺子。

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17.热锅冷油。

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18.油晃匀，放元宝饺子。

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19.煎至底部金黄色。

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20.倒入调好的面水。

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21.开锅就盖盖子，中小火慢煎。

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22.汤汁快干的时候，开盖子。

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23.撒上黑芝麻。

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24.全部的面水都收干，呈金黄色即可。

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25.取出来装盘。

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26.撒上点葱叶末。

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27.成品。

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28.开吃。