明太鱼炖豆腐

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1.明太鱼四条清冼干净切块，大豆腐一块，油菜芯少许，还有葱姜蒜料包。

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2.首先煎鱼，电饼铛或平底锅。煎鱼不能急，动早了就碎了。中火慢煎。

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3.两面都煎黄。

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4.煎好放高压锅里，加葱，姜，蒜，料包，料酒，糖，醋，盐，酱油还有一大勺自制番茄酱。

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5.设定30分钟。

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6.鱼炖好了放平底锅里。

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7.打入一块豆腐。

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8.让每块豆腐吸满鱼汤。

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9.最后加点小油菜芯。

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10.油菜烫蔫就熄火。

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11.明太鱼炖豆腐，鱼香，豆腐嫩，汤鲜五口人炖一锅全吃了。