买了三个红薯,吃掉一个,剩下两个一直放着。吃完山药糯米饼,忽然想到那俩红薯:同样的做法完全也可以对红薯来那么一次。
红薯毕竟不同于铁棍山药,自身含水量就略高,又是放在电饭煲里同饭一起蒸熟,更是增加了红薯的含水量。结果,按照山药糯米饼的水和粉量,只能做成红薯面糊糊,完全不能做成红薯面团。只好加粉,一直到它能变成湿润面团,这样也能凑合着用了。早知道那点儿水也不用加了。
软塌塌的面团更容易拍成饼,粘上芝麻,就不会粘手了。放进刷油的电饼铛,煎成两面金黄,甜香黏软,也是不错。。。
点击查看大图1.用料:红薯300克,细砂糖35克,糯米粉100克,水25克,盐1克,白芝麻适量。
点击查看大图2.将红薯洗净,切成大片,放入电饭煲蒸屉中,随饭一起蒸熟。
点击查看大图3.出锅,晾至温热。
点击查看大图4.去皮,趁热用叉子捣成泥。
点击查看大图5.加入糖和盐,拌匀。
点击查看大图6.加入糯米粉和水。
点击查看大图7.揉成均匀面团。
点击查看大图8.分割成9等分。
点击查看大图9.拍成圆饼状。
点击查看大图10.放入芝麻堆里,两面沾满芝麻。
点击查看大图11.在预热好的电饼铛中刷一层油。
点击查看大图12.放入做好的红薯饼坯。
点击查看大图13.盖上盖子,上下盘加热约5分钟左右。
点击查看大图14.底面金黄,翻面,再次盖上盖子,上下加热约2-3分钟。
点击查看大图15.两面金黄,出锅,趁热食用。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿