卤水拼盘

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1.鸡爪鸭翅处理好。

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2.冷水下锅，准备焯水。

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3.焯水后沥干水分。

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4.老卤水提前化开倒入锅里，加两勺红糖，少许盐和一把辣椒。

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5.放入鸭翅毛肚牛键等，大火烧开，转小火慢慢卤，中途要提前捞出鸡爪鸭翅，牛键最后捞。

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6.下酒的好搭档。