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以前总想着牛奶能炸吗？其实真的能炸，牛奶中加入适量的糖和生粉，利用火把牛奶加热到定型，在裹脆皮糊来炸制，外酥里嫩，挺美味的一道小甜点。
点击查看大图1.250ml牛奶倒入容器中。
点击查看大图2.加入40克白糖搅拌。
点击查看大图3.加入40克生粉搅拌均匀。
点击查看大图4.尽量把白糖和牛奶溶解一起，生粉搅拌无颗粒。
点击查看大图5.炒锅内烧开水，让刚才牛奶隔热水边加热边搅拌。
点击查看大图6.由于热水会把有生粉的牛奶会定型，所以搅拌至有粘稠丝滑状就行了，我这个有点过头了????，有人问怎么不直接放锅里加热，我想说火候掌握不好会糊掉，影响炸牛奶的品质。
点击查看大图7.把牛奶糊放入容器中铺平。
点击查看大图8.封上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时。
点击查看大图9.这个时候调制脆皮糊，面粉80克倒入容器中。
点击查看大图10.加入110克水，2克泡打粉，1克食盐。
点击查看大图11.加入10ml色拉油。
点击查看大图12.在加入一个蛋黄拌均。
点击查看大图13.制作好的脆皮糊。
点击查看大图14.经过冷冻一个小时后的牛奶结定型了，用刀切成自己喜欢的形状。
点击查看大图15.放入脆皮糊中裹一下面糊。
点击查看大图16.在放入面包糠中裹一下面包糠。
点击查看大图17.依次做好。
点击查看大图18.炒锅中放油烧热，手隔着油面上明显感觉热时，放入牛奶块炸制。
点击查看大图19.炸好后沥干油。
点击查看大图20.新鲜出炉炸牛奶。
点击查看大图21.外酥里嫩。
点击查看大图22.脆炸牛奶。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
