炸酱面

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1.猪肉肥瘦相间切成小丁。

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2.辅料：八角，葱姜末。

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3.甜面酱，黄豆酱。

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4.热锅凉油。

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5.放入肉丁煸炒。

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6.炒至变色后倒出。

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7.底油稍热，放入八角，葱姜末，出香味。

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8.放入甜面酱，黄豆酱，小火慢慢炒，防止变糊。

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9.炸出香味，翻炒均匀。

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10.放入炒好的肉丁。

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11.加入少许生抽（这一步可根据面酱的色泽和浓稠度选择是否加生抽）。

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12.加入料酒。

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13.加入少许盐，白糖，因为面酱本身是咸的，所以要酌情添加。

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14.一碗香喷喷的炸酱做好啦！

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15.酱香扑鼻而来。

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16.煮熟面条，搭配青菜，吃起来！