清蒸鲈鱼片

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1.鱼和肉片切开，鱼切片，两刀为一片。大葱切小段，姜切圈。

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2.鱼肉腌一下放酒，盐，糖，生粉，油抓匀腌一会。

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3.把腌好的鱼骨和鱼肉摆盘。

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4.放大蒜和姜，撒点油，蒸7分钟。

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5.把蒸好的鱼拿掉葱姜 ，浇点蒸鱼鼓油，放点葱花。

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6.热油浇汁。