这个豌豆馒头,就是我从韩综里外国媳妇回中国婆家的这段儿里学习到的。
婆婆的手可以说非常巧了,普通的面团一折一切,把小圆球包进去,就是一个超可爱的豌豆的样子,原来吃东西也可以这么有仪式感呢~所以好吃君这次也做了一下,做的是特别小,能一口塞仨的那种小,再加个小表情,说,吸引到你了嘛~
1.面包桶里倒入少许的清水,加入2g酵母和10g白糖。
2.加入100g面粉和5ml玉米油。
3.开始“和面程序”。程序结束后。
4.面团较为光滑就可以了。
5.面包桶底部倒入少许的菠菜汁,加入剩余的100g面粉、2g酵母、10g白糖和5ml玉米油。
6.也是和成较为光滑的面团。
7.将白色面团分为5g一份的小面团。
8.都揉圆备用,作为豌豆里面的小豆子。
9.再将绿色面团分为14g一份的小面团。
10.揉圆后按扁。
11.用擀面杖擀成较薄的圆片。
12.中间对折一下,用剪子或者大一点儿的瓶盖切掉小边边。
13.展开绿色面皮,将小白面团摆放在上面。
14.对折收口捏好就可以了。
15.做好所有的,放在油纸托上。
16.将蒸锅里加入清水,加热到手摸上去温热的状态就关火。做好的豌豆馒头放入蒸锅中,饧发至1—1.5倍大小即可。
17.饧发完成后开中火,蒸15分钟左右即可。(蒸的时候锅边放一根筷子,防止锅盖上的水汽滴落在馒头表面。)
18.蒸好以后关火,稍微放凉3—5分钟。
19.将揭开锅盖看看~都是一个个超mini的小馒头~
20.O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女