香辣茄条

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1.所需食材准备就绪。

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2.葱姜蒜，辣椒改刀，猪头切末。

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3.茄子切条备用。

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4.锅中入油炒肉末变色。

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5.倒入茄条翻炒。

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6.加入葱姜蒜和辣椒炒匀。

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7.放入自制辣酱。

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8.倒入料汁碗（蚝油，生抽，淀粉，糖，盐，水）搅拌均匀。

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9.烧制茄条入味即可。

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10.出锅撒上葱花，家常下饭菜，请您品鉴。

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11.成品图。