红烧肉

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1.五花肉切大块。

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2.五花肉➕葱段姜片➕料酒上锅蒸20分钟蒸好过冷水对开切，切块装盘。

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3.起锅冷油➕白糖，小火炒糖色。

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4.糖色炒好后➕五花肉➕香叶 八角 桂皮。

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5.加开水末过五花肉。

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6.再加生抽 老抽 白胡椒粉 姜片 葱段，小火慢炖30分钟，大火收汁即可。

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7.收汁。