奥利奥纸杯蛋糕

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1.首先，准备好材料。

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2.加入玉米油和牛奶搅拌至乳化。

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3.筛入低筋面粉用手动打蛋器画“Z”字形搅拌均匀。

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4.加入蛋黄同样画“Z”字形搅拌均匀。

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5.蛋白加几滴白醋用电动打蛋器进行打发，打发期间细砂糖分三次加入，打至尖角状态。

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6.取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中翻拌均匀。

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7.再与剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均匀。

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8.在阳晨9连麦芬模具里放入纸杯，把做好的蛋糕糊装进裱花袋挤入纸杯中，震几下模具把气泡震出来。

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9.ACA北美ATO-E43A电烤箱上下火170度预热10分钟后放入，烤30分钟。

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10.出炉后，把蛋糕从模具里取出来放凉备用。

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11.淡奶油加入糖粉打至6-7分发，加入奥利奥碎再略打几下就可以了。

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12.最后把奶油挤在蛋糕的上面，再插入装有可可汁的专用蛋糕滴管（可可粉用热水冲开放凉即可）就完成了。