【酸辣韭黄肚丝】

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1.处理好的猪肚切成细丝。

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2.准备葱段，蒜片，姜片，辣椒圈。

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3.胡萝卜切菱形片，韭黄切段。

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4.用盐，生抽，料酒，胡椒粉，香醋，鸡精调汁待用。

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5.适量油煸香葱段，蒜片，姜片，辣椒圈。

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6.下入猪肚丝煸炒。

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7.炒两分钟后下入调好的汁。

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8.再下入胡萝卜和韭黄稍微翻炒变软。

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9.起锅前下入葱绿。

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10.翻炒均匀即可。