发面葱香千层饼

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1.准备面粉500克。

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2.温水250克。

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3.加入盐。

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4.分次加入温水搅拌。

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5.揉面过程撒干面粉。

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6.准备温水和匀酵母，加入面团中。

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7.成团装袋醒发备用。

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8.将发酵好的面团擀成大片。

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9.刷一层油。

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10.等分切如图状，重点留出一大片。

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11.撒大量葱花。

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12.撒大量盐，饼要重口，尤其发面。

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13.撒十三香。

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14.撒花椒粉。

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15.表面均匀淋油。

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16.将每一片依次向内折叠。

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17.依次叠。

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18.依次。

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19.继续叠。

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20.继续。

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21.最后将大片由外向内包裹。

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22.翻过来，包裹住，捏严。

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23.继续捏。

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24.捏成如图状。

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25.用擀面杖压楞。

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26.擀压成片，用擀面杖将饼一侧卷起卷到棍上。

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27.放入煎锅中，中小火煎制。

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28.煎制面饼醒发最大，八分熟后，改中大火煎制，大约总计12分钟左右。

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29.出锅中分对切。

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30.斜切条。

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31.将斜块垂直切。

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32.摆盘即可。