肉粽子

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1.糯米清洗干净，加入老抽适量，搅拌均匀，老抽增加糯米醇厚的香味，还起到上色的作用。

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2.腱花肉3斤，切成大块肉块，放入盐、生抽、老抽、蚝油，提前放入冰箱腌制2天，以便入味。

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3.在流溪河摘的芦苇叶清洗干净，放入冰箱冷冻，可增加芦苇叶的韧性。包粽子之前从冰箱拿出解冻，清净备用。

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4.把芦苇叶窝成三角锥形。

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5.在底部放入少量糯米，再放入腌制好的腱花肉。

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6.在腱花肉顶部再放入适量糯米。

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7.把芦苇叶封在锥形的顶部。

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8.用绳子捆扎好芦苇叶，形成四个角。

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9.包好粽子若干个。

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10.冷水下锅，水开后煮一个半小时即可。

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11.煮好的粽子捞出，剥开粽叶。

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12.糯米带着芦苇叶的清香和肉香，腱花肉咸香，里面有大大的腱花肉才是最美味！