红油酱香菜花

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1.菜花掰成小朵，洗净。

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2.洗好的菜花焯水大约1分钟，然后捞出过凉水。

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3.猪肉切片，葱姜蒜切好，郫县豆瓣酱备好。

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4.锅里注油烧热，下葱姜蒜、1勺郫县豆瓣酱。

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5.小火炒香，炒出红油。

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6.下猪肉片，调中火。

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7.炒至肉片变色。

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8.倒入菜花。

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9.翻炒两分钟。

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10.加生抽、鸡粉、少许糖。

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11.炒匀炒香。

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12.加适量盐调味，炒匀。

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13.加少许水淀粉勾薄芡，炒匀出锅。

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14.成品。