南瓜蒸饼2

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1.碗里放蒸熟的南瓜泥250克，面粉300克，酵母4克，白砂糖10克。

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2.揉成光滑的面团。

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3.发酵2倍大小。

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4.面团有些湿，有些粘，加些面粉揉匀面团，平均分7个小面团，案板上撒面粉。

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5.用擀面杖擀成大圆形，与蒸笼大小相等。

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6.面皮上刷油。

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7.放入刷油的蒸笼里，(蒸笼壁也刷油)撒适量切碎的枣子。

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8.再次擀面皮，刷油，撒葡萄干，这是第二块。

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9.继续，擀面皮，刷油，撒枣子，这是第三块。

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10.继续按顺序，这是第六块面皮，刷油，撒葡萄干。

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11.第七块面皮擀成大圆形覆盖在上面，不刷油。

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12.盖好盖子，静置30分钟。

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13.大火蒸30分钟，闷5分钟，倒出来，好大个圆饼。

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14.可以任意切形状，我切成了三角形。