肝腰合炒

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1.把新鲜的猪切成薄片。猪腰从中间破开去除里面的白膜。切成刀花儿。清水和料酒浸泡一下。洗净。加入少许盐和白胡椒粉，腌十分钟。

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2.加上少许淀粉。腌十分钟。

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3.木耳泡发，撕成小块。

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4.泡椒，泡姜。切段。芹菜。_芹菜梗切段，生姜切片。

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5.猪肝和腰花里面放入生抽和蚝油。再放少许老抽提色。放入一点菜籽油，增加嫩滑度。

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6.清水淀粉和鸡精，做成芡汁备用。

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7.热锅起油，放泡椒，泡姜爆香。

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8.放猪肝和腰花翻炒一分钟。

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9.放，姜片和芹菜翻炒。

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10.芡汁勾芡起锅，撒上芹菜叶。