芝士培根咸香面包

点击查看大图

1.除黄油外，将面团材料所有原材料倒入东菱面包机的面包桶中，注意酵母不要和盐、糖直接接触，启动一个和面程序。

点击查看大图

2.10分钟后，面团能够拉出厚膜，加入软化好的黄油，继续和面程序15分钟。

点击查看大图

3.直到面团光滑柔软。

点击查看大图

4.能够拉出薄膜就可以，不需要到手套膜。

点击查看大图

5..在打蛋盆内涂上薄薄的一层色拉油防粘，放入面团，盖上保鲜膜在温暖处发酵至面团涨到大两倍，大约需要60分钟。

点击查看大图

6.面团发酵期间来准备馅料。芝士片切成小片。

点击查看大图

7.培根也切成小丁。

点击查看大图

8.将发酵好的面团排气后分割成2份，将面团滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

点击查看大图

9.将松弛好的面团用擀面杖擀成长方形。

点击查看大图

10.面团的2/3处放上培根、芝士和香葱，最后撒上黑胡椒粉，芝士粉。

点击查看大图

11.从右到左将面团3折。

点击查看大图

12.收口处要捏紧。

点击查看大图

13..将面团用刮板切成三条，注意顶端不要切断。

点击查看大图

14..将面条编成辫子，底部捏紧，拉伸一下，和模具差不多等长。

点击查看大图

15.将面团放入模具中。两个面团都如此操作。

点击查看大图

16.整形好的面团送入烤箱，发酵30分钟，至面团涨大至2倍大。

点击查看大图

17.最后将发酵好的面团送入预热好的烤箱，上下火175摄氏度，烘烤20分钟。

点击查看大图

18.烤好的面包立即脱模，放在烤网上晾凉。

点击查看大图

19.最后切片食用即可。