扑问菜

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1.爽脆开胃。

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2.新鲜问菜摘去黄叶，过老的茎，洗干净，放阳台上晾干水分焉软状。

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3.切碎，用无水无油的盆装着，洒适量盐，搅拌均匀，边拌边像在洗衣板上擦衣服一样擦，将盐擦进问菜里面。装入无水无油的瓶子中，密封，倒扣在水中，放阴凉处保存2~4天，颜色变黄了就行了。

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4.扑好的问菜成品香喷喷的。

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5.红辣椒、大蒜切碎。

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6.植物油比平时炒菜的量多一点????放入问菜大火翻炒。

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7.放入红辣椒、大蒜。

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8.加入盐、生抽拌匀。

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9.开胃下饭，佐粥。

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10.佐稀饭最美味。