小窝头

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1.细玉米面、黄豆粉、白糖粉、发酵粉放入容器，混合均匀，加温水活成面团，盖保鲜膜保温保湿发酵，待面团涨出裂纹后，取出揉匀。

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2.面团分成小剂子，团成园球。

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3.手上沾少许清水，捏制成窝窝头。

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4.捏好的小窝窝头生坯。

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5.蒸锅上火，冷水上锅，大火蒸制25分钟，关火后虚蒸5分钟即可。

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6.成品出锅了。