虾干营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物虾干的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
每年我都会自己烤一些虾干囤着,给孩子们当零食也给娃爸当下酒菜,以前娃奶奶在这边的时候,她也是会将这虾干当做是零食,自己烤的虾米干,酥脆度或控。一般我给孩子们吃的我就烤的湿一点,然后给娃奶奶吃的话就要酥脆一点,酥一点的适合老人家,吃着不费力。
如何控制好虾干的干度及酥脆度呢,我做了这么多年的虾干,我觉得还是蒸烤箱最为好用。蒸烤箱的烤它可以是嫩烤模式,短时间烤制出来就适合孩子们,微微带着韧性孩子们吃着刚好练练牙。但是给牙口不好的婆婆,我就会烤的酥脆酥脆的,一口咬下壳肉都超香。现在就分享一下用西层蒸烤箱烤制的虾干吧。这款蒸烤箱自带烤虾模式,一键烹饪方法极为简单。我按程序烤一次就适合孩子们吃。然后同模式重复二次的烤制就适合家婆。好了送上先喜欢的不要错过哦。这款西屋4201A蒸烤箱现在还是有活动哦,朋友们要是想入的话可以私信我哦。
1.如图这款菜谱用到了鲜虾,姜,香辣版的奥尔良烤肉粉。
2.将鲜虾去虾线去杂质,然后加入适量的细盐来腌洗。
3.虾的用量可以多一点,加入之后拌一下,然后腌个五分钟左右再洗了控水备用。
4.洗好的鲜虾加入姜片,香辣奥尔良烤肉粉,再加入少许的生抽及玉米油。
5.将挂好味的鲜虾码放在烤盘里,42L的蒸烤箱真是太赞了,刚好可以烤1斤的虾。这样子烤一次可以让家人吃上三天哦。
6.选择西屋蒸烤箱自带的烤虾模式,先进行第一次的烤制。
7.烤好是如图状,虾微微有点干,吃起来很的嚼头。这个就适合我家孩子们的吃。
8.然后将虾翻面,重复二次这样子的烤虾烹饪模式。当然了朋友们过程参考我的,要烤时及温度还要根据虾的大小来调整。
9.如图是经过三个烤虾烹饪程序烤好的虾干,那酥脆感真心是谁吃谁知道。真是连虾壳都不放过呢。感谢朋友们的围观,喜欢的可以参考复制,要是喜欢蒸烤箱的就私信问我吧,至少我也是摸过数台蒸烤箱的过来人,我想我能给你们最接地气的答案。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐,happy 难以言表!北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方,如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华,是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多,一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝,颇有唐朝盛世的感慨!老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势,因此,此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1五花肉400克切大块;干豆角100克泡软切段;葱、姜、蒜各5克切片;八角5克;生板栗20个左右;野山菇10朵洗净泡发;食用油两勺;冰糖5颗;盐一大勺;生抽、老抽、各一大勺;料酒一小勺;朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫,捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油,捞出备用,油不用。4倒入食用油,加入冰糖,小火熬出糖色,下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅,倒入肉块,加八角和没过肉块的清水,盖上盖子,中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅,盖盖小火
胡小椒
这是麻婆豆腐的改版,去掉了麻婆豆腐的麻椒,肉末改成了肉片。肉片吃起来多爽呀。。。。豆腐我选择的是卤水豆腐,卤水豆腐有一种特出的香味。我非常喜欢吃,辣豆腐是我家餐桌上出镜率最高的一道菜。也是【双节同庆】活动我的最后一道菜了。希望大家喜欢。
西马栀子