卤熏肉

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1.买来的猪肉整净，飞过水洗净。

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2.卤料加油炒香，加入生抽、盐、糖色、黄糖、红米曲、鸡精、葱结、油煮开，煮一段时间。

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3.放入猪肉转小火慢煮约半小时。

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4.锅洗净，放入20克白糖、20克黄糖、放上蒸架和卤好的猪肉，盖上盖，开火至锅内冒白烟焗3分钟左右。

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5.焗好后的卤肉色泽更亮，味道更香。